目前我國(guó)常用的人工合成酚類抗氧化劑主要包括叔丁基對(duì)苯二酚( TBHQ) 、叔丁基對(duì)羥基茴香醚( BHA) 、2,6-二叔丁基對(duì)甲基苯酚( BHT)等，主要應(yīng)用于油脂、油炸面制品、方便米面制品、膨化食品、餅干等食品生產(chǎn)工藝中?？寡趸瘎┢渥饔靡话隳軌蛲ㄟ^阻斷或清除導(dǎo)致氧化的自由基，從而延長(zhǎng)物質(zhì)或食品等保存期或貨架期。
長(zhǎng)期食用含有抗氧化劑添加過量的食品，會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。如叔丁基對(duì)羥基茴香醚( BHA)有潛在的致癌性，2,6-二叔丁基對(duì)甲基苯酚( BHT) 可能會(huì)抑制人體呼吸酶活性等。因此，對(duì)食品中的 BHA、BHT 和 TBHQ等抗氧化劑含量的檢測(cè)具有重要的意義。
蘭州中科安泰分析科技有限責(zé)任公司利用生產(chǎn)的氣相毛細(xì)管色譜柱，結(jié)合食品中抗氧化劑測(cè)定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)4種抗氧化劑進(jìn)行色譜條件測(cè)試和優(yōu)化，測(cè)試結(jié)果色譜圖中每個(gè)組分均表現(xiàn)出峰形好、響應(yīng)高、分離度好等效果。
因此，中科安泰該款色譜柱AE.SE-54(30m*0.25mm*0.5um) 能夠?qū)?種抗氧化劑達(dá)到較好的分離效果，進(jìn)而能夠準(zhǔn)確的進(jìn)行定性和定量分析。

色譜柱：AE.SE-54                           最高使用溫度：300℃ 
固定液：5%苯基-95%甲基聚硅氧烷            柱長(zhǎng)：30m 內(nèi)徑：0.25mm  膜厚：0.5um                  
參考標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.32-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測(cè)定》 第四法 氣相色譜法
測(cè)試條件：

柱 溫	升溫程序	序號(hào)	保留時(shí)間（min）	速率（℃/min）	目標(biāo)值（℃）	保持時(shí)間（min）
		1	1.000	0.00	80.0	1.00
		2	27.250	8.00	250.0	5.00
汽化溫度		270 ℃		測(cè)試樣品	4種抗氧化劑混合標(biāo)準(zhǔn)溶液
檢測(cè)器溫度		250 ℃		進(jìn)樣體積	1μL
檢 測(cè) 器		FID檢測(cè)器
分流模式		不分流
柱 流 量		1.0 mL/min

4種抗氧化劑混合標(biāo)準(zhǔn)溶液色譜圖信息：

 

色譜圖結(jié)果： 

峰序	組分名	保留時(shí)間	峰面積	峰高	理論 塔板	分離度	不對(duì) 稱度
		min	pA*min	pA
1	TBHQ（叔丁基對(duì)苯二酚）	10.987	0.618	10.467	227101	62.04	1.01
2	BHA （叔丁基對(duì)羥基茴香醚）	15.618	1.892	51.704	1181210	8.67	0.94
3	BHT （2,6-二叔丁基對(duì)甲基苯酚）	16.138	2.018	51.546	1058356	7.14	0.99
4	PG（沒食子酸丙酯）	16.560	0.198	5.706	1418040	/	1.02

AE.SE-54
★ 5%苯基-95%甲基聚硅氧烷
★ 非極性固定相
★ 適用于分析：碳?xì)浠衔?、多核芳烴、酚、酯、藥物胺等物質(zhì)
★ 類似于DB-5、BP-5、SPB-5、GC-5、007-2、HP-5、RSL-200